中国人1976

中国人1976  2008.07.25

主料：新鲜苦瓜

      排骨或脊骨

操作方法：排骨或脊骨，剁成小块，苦瓜去瓤，切均匀小块，，砂锅将烧水烧沸，放入骨头，再次烧开，将水中漂浮沫去干净，在将水加满，大火10分钟左右，改小火慢炖骨头约30分钟后，加入苦瓜在小火炖15-20分钟，出锅前加适量盐。汤味道略苦，是苦瓜的清香苦味，有去火，防暑的一道靓汤。

一、清洗干净的骨头

二、洗净去瓤，切块的苦瓜

三、煲汤用的砂锅

四、靓汤成品

==OVER==